Dolomiti Wine
Un’Esperienza Enologica d’Eccellenza: le Degustazioni Sensoriali del Dolomiti Wellness Hotel Fanes
Nel cuore delle Dolomiti, il Dolomiti Wellness Hotel Fanes di San Cassiano si conferma non solo come una destinazione d’eccezione per il relax e il benessere, ma anche come un luogo privilegiato per gli amanti del vino. Grazie alla guida esperta del maître-sommelier Oriano Federa, gli ospiti hanno l’opportunità di intraprendere un viaggio sensoriale attraverso i vini dell’Alto Adige, immersi in un’atmosfera di storia e tradizione.
La Cantina Storica: Un Viaggio nel Tempo e nel Gusto
Uno degli elementi distintivi di questa esperienza è la suggestiva Cantina del Fanes, situata sotto un antico maso risalente al 1560. Questo spazio unico, caratterizzato da materiali tradizionali come il legno e un’illuminazione soffusa, offre un ambiente raffinato e autentico dove ogni dettaglio è pensato per esaltare il piacere della degustazione.
Per accedere alla cantina, gli ospiti percorrono un lungo corridoio illuminato dalla calda luce delle candele, un preludio che prepara i sensi all’esperienza che li attende. Al suo interno, la cantina è organizzata in diverse celle tematiche, suddivise in base alle regioni vitivinicole italiane, con un focus particolare sulla produzione altoatesina.
Degustazioni Guidate: Un’Esperienza Sensoriale Completa
Ogni mercoledì alle ore 18, su prenotazione, gli ospiti possono partecipare a un’esclusiva degustazione di sei etichette selezionate tra i migliori vini dell’Alto Adige. Oriano Federa, profondo conoscitore del settore, non si limita a presentare le caratteristiche organolettiche di ogni vino, ma arricchisce l’esperienza con racconti e approfondimenti sulle tecniche di vinificazione, sulla storia delle cantine e sulle peculiarità del territorio.
La selezione delle etichette varia a seconda della stagionalità e delle annate disponibili, garantendo un’esperienza sempre diversa e stimolante. Ogni calice diventa così un racconto, una narrazione che porta gli ospiti a scoprire il legame profondo tra viticoltura e paesaggio, tra tradizione e innovazione.
Un’Esperienza Riservata e Personalizzata
La degustazione è riservata agli ospiti dell’hotel e richiede una prenotazione anticipata. Il format esclusivo e la selezione curata dei vini rendono questo evento un’occasione imperdibile per chi desidera approfondire la conoscenza della viticoltura altoatesina in un contesto intimo e raffinato.
Con questa iniziativa, il Dolomiti Wellness Hotel Fanes non solo valorizza la tradizione vinicola locale, ma offre un’esperienza che coniuga cultura, storia e piacere sensoriale, trasformando ogni sorso in un’emozione da ricordare.
