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Žlikrofi di Idria: talmente buoni
da essere tutelati dall'Unione Europea


Gli amanti della buona cucina, non potranno mai rifiutare i prelibati žlikrofi di Idria. Oltre a essere uno dei piatti tipici della regione sono anche tutelati dall’Unione europea.

Il piatto č preparato con sfoglia ripiena di pasta di patate e racchiusa nella sua forma tipica. Viene spesso servito con il ‘’bakalca’’, contorno preparato con carne di montone e verdure.

Dal sapore e dall’aspetto prelibato rappresentano uno dei secondi piatti frequentemente serviti durante la maggior parte di eventi e occasioni speciali.

Annualmente, l’Associazione per la promozione e la tutela dei žlikrofi di Idria organizza una competizione, nominando 3 vincitori.


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